Tolle Knolle Originaltext von Simon Walter und Ines Schipperges (Pforzheimer Zeitung – Artikel vom 20.01.2018) Ingwer gehört zu den Helden der modernen Küche und belebt zahlreiche Speisen. Doch die Pflanzen sind nicht nur groß im Geschmack. In der Medizin wird ihnen heilende Wirkung nachgesagt. Und ein badisches Start-up hat sich ganz der gelben Knolle verschrieben. […]