Wer einen Obstsalat liebt, wird dieses Rezept für Obstsalat mit Ingwersaft lieben! Denn hier treffen kunterbunte Früchte auf eine überraschende Geschmackskomponente: Ingwersaft. Mit wenigen Handgriffen wird aus dem klassischen Obstsalat ein modernes, aromatisches Highlight – perfekt für warme Tage, den Brunch oder einfach als kreative Erfrischung zwischendurch.
Zutaten für einen exotischen Obstsalat (4 Portionen)
- 1 reife Mango
- 1 Papaya
- 2 Pfirsiche
- 1 Apfel
- 1 Banane
- 1 Handvoll Weintrauben (kernlos, rot oder grün)
- Saft einer halben Limette
- 1–2 EL Honig oder Ahornsirup (optional, nach Geschmack)
- 1–2 EL Ingwersaft
- Frische Minze als Garnitur
Zubereitung: So gelingt das kreative Rezept für Obstsalat
- Alle Früchte zunächst gründlich waschen. Mango und Papaya schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Pfirsiche und Apfel mit Schale würfeln, Banane in Scheiben schneiden, Weintrauben halbieren.
- Das gesamte Obst in eine große Schüssel geben. Den Limettensaft und optional Honig oder Ahornsirup darüberträufeln.
- Jetzt kommt das Geheimnis dieses Rezepts für Obstsalat: Den Ingwersaft (je nach gewünschter Intensität 1–2 EL) gleichmäßig über das Obst träufeln. Der Ingwersaft lässt sich wunderbar verteilen – im Gegensatz zum mühseligen Schnippeln von rohem Ingwer!
- Alles vorsichtig vermengen, damit die Früchte nicht zerdrückt werden. Einige Minuten durchziehen lassen, sodass sich die Aromen verbinden.
- Vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren und genießen.
Genießertipp
Ingwersaft passt nicht nur hervorragend zu Mango, Papaya und Pfirsich, sondern setzt auch Zitrusfrüchte, Beeren oder Melone ganz neu in Szene. Dieses Rezept für Obstsalat bringt garantiert frischen Wind in dein Dessert- oder Frühstücksrepertoire und lässt sich flexibel nach Saisonfrüchten abwandeln.
Unsere Empfehlung für dieses Rezept: Bio Ingwersaft UGANDA.
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