Zutaten:
- 2 cl Ingwersaft
- Zitronensaft
- 1 EL Honig
- 200g Zucker
- 50g Traubenzucker
- 150ml Wasser
- Puderzucker
- Förmchen für die Bonbons, beispielsweise Pralinen-, Eiswürfel- oder Mini-Muffinförmchen
Einfach die Zitrone auspressen und den gewonnenen Saft zusammen mit dem Ingwersaft, Wasser und dem Honig aufkochen lassen und etwa 10 Minuten zu einem Sud einköcheln lassen.
Zu etwa 80 ml dieses Suds kommen nun Zucker und Traubenzucker in einen Topf.
Bei geringer Hitze soll der Zucker unter ständigem Rühren aufgelöst werden.
Dann das ganze Gemische bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis eine hellbrauen, zähe Masse entsteht.
Die Masse wird dann in die ausgesuchten Förmchen gegeben, sodass sie halbvoll sind, und müssen stehen, bis sie kalt und starr sind.
Dann die Bonbons aus der Form drücken und in Puderzucker wälzen. ( Das ist nicht nur lecker, sondern verhindert auch, dass die Bonbons zusammenkleben)
Jetzt sind die Ingwerbonbons fertig, können in ein Glas oder ein Döschen gefüllt werden und auf den Tisch gestellt oder in die Handtasche gepackt werden.
Sie sind super lecker und gut gegen Erkältungsbeschwerden, sowie Halskratzen.
Außerdem wirken sie beruhigend auf den Magen, wenn Sie also an Reiseḱrankheit leiden, ist das der perfekte Snack!