Unseren gesamten Ingwer beziehen wir über den bio-zertifizierten Großhandel. Dabei sind uns verschiedene Kriterien wichtig:
- regelmäßige Qualitäts- und Rückstandskontrollen der angelieferten Ware: unsere Zulieferer haben eine überdurchschnittlich hohe Frequenz bei der Beprobung der anglieferten Ware, zumeist wird jeder einzelne Überseecontainer beprobt und auf über 200 unerwünschte Stoffe untersucht.
- langfristige Lieferbeziehungen unserer Lieferanten zu den Landwirten vor Ort: unsere Zulieferer beziehen den Ingwer aus langjährigen Partner-Projekten und sind selbst regelmäßig vor Ort. Die meisten Ingwersorten stammen aus Cooperativen (Peru) oder kleinbäuerlichen Projekten (Uganda), die eine faires Miteinander im globalen Handel ermöglichen und die Entwicklung vor Ort fördern.
- höchste Qualität der Rohware: sobald der Ingwer geerntet, getrocknet und “ready to ship” ist, erhalten wir eine Anfrage unseres Lieferanten wieviel erntefrischen Ingwer wir benötigen, so dass sich unser Ingwer bereits 5 Wochen nach der Ernte in der Flasche befindet! Noch frischer geht’s beim ugandischen Ingwer: hier wird auf Bestellung geerntet und bereits 2 Wochen später ringen wir der Knolle ihren Saft ab!
- eigene Produktion: Wir sortieren, waschen, schneiden, pressen, pasteurisieren, abfüllen, verkapseln und etikettieren unseren Ingwer(saft) selbst. So haben wir alles unter eigener Kontrolle. Und na klar: auch wir haben ein Qualitätsmonitoring und lassen unsere Säfte routinemäßig von einem unabhängigen Institut untersuchen.