Eis mit Ingwersaft

Zubereitung

Für dieses erfrischende Eis mit Ingwersaft beginnen Sie damit, den Ingwersaft zusammen mit 150 ml Sahne bei niedriger Temperatur sanft zu erwärmen. Lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten ziehen, damit sich das würzige Aroma entfalten kann. Anschließend nehmen Sie die Mischung vom Herd und lassen sie vollständig abkühlen.

Während die Ingwer-Sahne-Mischung abkühlt, schlagen Sie die restlichen 450 ml Sahne steif. Danach heben Sie vorsichtig die gezuckerte Kondensmilch und die abgekühlte Ingwer-Sahne-Mischung unter die geschlagene Sahne. Achten Sie darauf, alles gut zu vermengen, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.

Füllen Sie die fertige Eismasse in eine Gefrierdose und stellen Sie diese in den Tiefkühler. Das Eis benötigt etwa 10 Stunden, um vollständig durchzufrieren. Für eine besonders cremige Konsistenz empfiehlt es sich, die Masse während des Gefrierens alle 2 Stunden kräftig umzurühren. So verhindern Sie die Bildung großer Eiskristalle und erhalten ein feines, geschmeidiges Eis.

Tipps für das perfekte Eis mit Ingwersaft

• Variieren Sie die Menge des Ingwersafts je nach gewünschter Schärfe – Ingwer sorgt für eine angenehme, leichte Schärfe und eine besondere Frische.
• Wer es süßer mag, kann zusätzlich Honig oder Ahornsirup unterrühren, achten Sie aber darauf, dass das Eis nicht zu flüssig wird.
• Für ein fruchtiges Aroma passen frische Limetten- oder Zitronenzesten hervorragend zum Ingwer-Eis.
• Servieren Sie das Eis mit frischen Früchten oder Minzblättern für einen sommerlichen Genuss.

Dieses einfache und schnelle Eis mit Ingwersaft eignet sich perfekt für alle, die eine erfrischende, selbstgemachte Nachspeise mit einer besonderen Ingwer-Note suchen. Probieren Sie es aus und genießen Sie die perfekte Balance aus süßer Cremigkeit und würzigem Ingweraroma!