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The Ginger Juice Company

Direktsaft aus Ingwer

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5. März 2019 by Julia Reimers

#2: Von Trauben und Ingwer

Trauben und Ingwer

Eine tolle Zusammenarbeit ergab sich im Spätsommer 2018: Robert Schätzle, Besitzer des VDP Prädikatsweingutes Schloss Neuweier wurde auf uns aufmerksam als er auf der Suche nach Firmen war, die höchste Saftqualität produzieren können. Der Hersteller unserer Vakuum-Schneckenpresse verwies ihn an uns und so kamen wir ins Gespräch über Trauben und Wein, innovative Getränke und natürlich Ingwersaft. Am Ende des Gespräches stand die Idee eines alkoholfreien karbonisierten Trauben-Ingwer-Getränkes. Die Süße der handverlesenen Trauben sollte ergänzt werden um eine leichte Note peruanischen Ingwers und als feinperlendes Getränk auf Crushed Ice im Sekt-Kelch serviert werden. Schätzle, studierter Bio-Technologe und Oenologe und gelernter Wein-Sommelier war von dem Ergebnis so begeistert, dass er eine Kleinserie in 200ml und 750ml abfüllen ließ. Die ersten Restaurants und Hotels sind schon auf das neuartige Getränk aufmerksam geworden und haben es in ihre Karten aufgenommen. Und auch der Ginger Juice Company wurde die Ehre zuteil, “Trauben und Ingwer” mit in den Online-Shop aufnehmen zu dürfen. Sie finden den alkoholfreien Trauben-Secco hier.

 

In diesem Sinne: Ginger Your Life!

Kategorie: Der Ginger Blog

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