Nun, unser Name verrät ja schon, was das zentrale Thema unseres Blogs sein wird: Ginger, also Ingwer. Jene Knolle, die schon in der traditionellen chinesischen Medizin und im Ayurveda seit vielen Jahrhunderten eingesetzt wird und sich auch in Europa immer größerer Beliebtheit erfreut.
Aber wir dachten uns, bevor wir zukünftig mit euch in regelmäßigen Abständen Aktuelles aus der Welt des Ingwers und seiner Liebhaber, neueste Studien aus den Elfenbeintürmen der Wissenschaft, Leckeres aus dem Reich der Küche oder einfach nur Berichtenswertes aus dem Alltag der Ginger Juice Company teilen möchten, wäre es höflich, wenn wir uns zunächst einmal vorstellen:
Wir sind die Ginger Juice Company und als solche bestrebt, den besten Ingwersaft der Welt herzustellen — schließlich soll man sich realistische Ziele setzen! Wir, das sind Lothar Merkel, ein saft-verrückter, experimentierfreudiger, handwerklicher Alleskönner und Hans-Dampf-in-allen-Saftgassen und ich, der Autor des Blogs, Stephan Denker, ein gelernter, studierter und (“Oh nee, auch das noch!”) promovierter Landwirt mit Ingwer-Tick. Unsere Wege haben sich gekreuzt, als ich im Frühjahr 2015 auf der Suche nach einer Expertise für das Pressen von Ingwer war und in Lothar menschlich und fachlich den perfekten Mitstreiter gefunden habe. Da glaube noch einer an Zufälle!
An der Reise, die damals anfing, lassen wir euch gerne teilhaben, aber natürlich wird dem Ingwer die Hauptrolle in diesem Blog zukommen. Falls ihr inzwischen schon mal einen kleinen Einblick in die Ginger Juice Company und unser Schaffen erhalten wollt, könnt ihr euch gerne schon mal auf www.ginger-juice-company.com umsehen.
In diesem Sinne: “Ginger Your Life!”