Lust auf ein schnelles, kreatives Wok Rezept, das mit frischen Zutaten und einem Hauch Ingwersaft überrascht? Dann bist du hier genau richtig! Dieses Gericht bringt asiatisches Flair direkt in deine Küche und punktet mit knackigem Gemüse, aromatischen Nudeln und einem ganz besonderen Finish: Ingwersaft. Perfekt für alle, die Abwechslung lieben und gerne Neues ausprobieren!
Zutaten für 2–3 Personen
- 5 frische Pilze (z. B. Champignons oder Shiitake)
- 1/2 Zucchini
- 1 Karotte
- Eine Handvoll Bambussprossen
- 1/4 rote Paprika
- Brokkoliröschen (ca. 100 g)
- 150 g chinesische Nudeln
- 1 Knoblauchzehe
- 2 TL Ingwersaft (unbedingt frisch!)
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Sesamöl
Zubereitung: Schritt für Schritt zum Wok-Genuss
- Brokkoliröschen in kochendem Wasser 2–3 Minuten blanchieren, dann abgießen.
- Pilze, Zucchini, Karotte und Paprika in feine Streifen schneiden. Bambussprossen abtropfen lassen.
- Knoblauch schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne oder einem Wok Sesamöl erhitzen, Knoblauch kurz anbraten, dann das gesamte Gemüse zugeben. Unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten bissfest garen – Deckel drauf nicht vergessen!
- Währenddessen die chinesischen Nudeln nach Packungsanleitung (meist 3 Minuten) in kochendem Wasser zubereiten, abgießen und abtropfen lassen.
- Nudeln zum Gemüse geben, mit Sojasoße vermengen und alles gut durchschwenken.
- Jetzt kommt der Clou: Erst zum Schluss den Ingwersaft über das fertige Gericht träufeln und kurz unterheben. So bleibt das Aroma frisch und intensiv!
Serviertipp für das Wok Rezept
Dieses Wok Rezept schmeckt pur, kann aber nach Belieben mit Sesam, Koriander oder Chili verfeinert werden. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!
Für dieses Rezept empfehlen wir: Bio Ingwersaft PERU.
Bildnachweis: Kevin Malik auf pexels.com.