Was ist eigentlich Ingwer und wie wächst er?
Bei der so genannten “Ingwerwurzel”, wie wir sie auf dem Markt kaufen können, handelt es sich in Wahrheit gar nicht um die Wurzel, sondern vielmehr um das Rhizom der Ingwerpflanze. Also um den unterirdisch wachsenden Teil des Hauptsprosses von dem aus die Triebe/Blätter nach oben und die “echten” Wurzeln nach unten wachsen. Das Rhizom dient der Pflanze als Überdauerungsorgan und Speicher für Reservestoffe.