Der Karotten Smoothie mit Ingwersaft verbindet die natürliche Süße der Karotten und Bananen mit der cremigen Textur von Sahnejoghurt und der exotischen Note von Bio-Kokosöl. Das gewisse Etwas erhält dieses Rezept durch unseren Ingwersaft, der für eine dezente Schärfe sorgt. Wichtig dabei: Der Ingwersaft wird immer erst zum Schluss zum Abschmecken hinzugefügt, damit sein Aroma nicht verloren geht und die feine Schärfe optimal zur Geltung kommt.
Zutaten für 2 Portionen Karotten Smoothie
- 3 reife Bananen
- 300 ml Möhrensaft
- 150 g Sahnejoghurt
- 1 TL Bio-Kokosöl
- 100 g Crushed Ice
- 1–2 EL Zitronensaft
- 1 TL Ghana-Ingwersaft (zum Abschmecken)
- Honig nach Belieben
Zubereitung: Schnell und unkompliziert
- Bananen schälen und grob zerkleinern.
- Alle Zutaten außer Ingwersaft und Honig in einen Standmixer geben und cremig pürieren.
- Mit Zitronensaft abschmecken und bei Bedarf die Konsistenz mit etwas mehr Möhrensaft oder Crushed Ice anpassen.
- Zum Schluss den Ingwersaft und Honig nach Geschmack hinzufügen und nochmals kurz mixen, um die Frische des Ingwers optimal zu bewahren.
Praktischer Tipp für Ingwersaft-Fans
Für noch mehr Flexibilität kannst du frisches Suppengrün im Blitzhacker zerkleinern, portionsweise in Eiswürfelformen füllen und jeweils 1–2 TL Ingwersaft dazugeben. Nach dem Einfrieren hast du immer praktische Ingwersaft-Eiswürfel parat, die sich perfekt für Smoothies, Suppen und andere Gerichte eignen.
Genuss-Tipp
Dieser Karotten Smoothie ist nicht nur ein leckerer Start in den Tag, sondern auch ein erfrischender Snack für zwischendurch. Die Kombination aus süßen Bananen, fruchtigem Möhrensaft und der milden Ingwersaft-Note macht ihn zu einem echten Geschmackserlebnis.
Unsere Empfehlung für dieses Rezept: Bio Ingwersaft PERU.
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