1 kalte Salatgurke,
3 Stile Minze,
400 g griechischer Sahnejoghurt (10%),
150 ml kalte Milch,
2 EL Limettensaft,
Salz und Pfeffer,
2-3 TL Ginger Juice Ingwersaft.
Das Rezept reicht für ca. 4 Portionen.
Die Gurke waschen, streifig schälen und in grobe Stücke schneiden. Die Minzblätter von den Stilen nehmen. Im Anschluss die Gurke mit 2/3 der Minze, Joghurt und mit im Standmixer oder einem Pürierstab fein pürieren. Den Shake mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und dem Ginger Juice Ingwersaft abschmecken. In eisgekühlte Gläser füllen und zum Schluss mit Minze dekorieren!