Für 2 Portionen 1 Salatgurke 1 kleine rote Zwiebel Für die Soße: 2 EL Sahne 1 EL Apfelessig 1 EL Ghana-Ingwersaft 1 TL Honig 1 EL Dill (frisch geschnitten oder gefroren) 1 Prise Salz 1 Prise weißer Pfeffer (frisch gemahlen) Zuerst die Gurke schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Zwiebel ebenso schälen und in […]
Ananas-Ingwer-Chutney
Für 8 Portionen 1/2 Ananas 50 g frische Ingwerwurzel 1 Zwiebel 3 EL Ghana-Ingwersaft 1 Chilischote (rot) 150 ml Ananassaft 3 EL Zucker Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Den Ingwer schälen und ebenfalls klein schneiden. Die Chilischote halbieren und die Kerne entfernen. Im Anschluss kleinschneiden. Diese drei Zutaten mit dem Zucker, Ingwersaft und Ananassaft […]
#3: Saft, Extrakt, Konzentrat, Sirup — ja, was denn jetzt?
Ingwer ist ohne jeden Zweifel ein spannendes Gewürz — als Knolle im Allgemeinen und in flüssiger Form im Besonderen. In letzterem Aggregatzustand wird es aber leider etwas unübersichtlich für die Kunden, in welcher Form und vor allen Dingen in welchen Anteilen Ingwer in bestimmten Getränken enthalten ist. Daher widmet sich dieser Blogeintrag einer kleinen Warenkunde […]
#2: Von Trauben und Ingwer
Eine tolle Zusammenarbeit ergab sich im Spätsommer 2018: Robert Schätzle, Besitzer des VDP Prädikatsweingutes Schloss Neuweier wurde auf uns aufmerksam als er auf der Suche nach Firmen war, die höchste Saftqualität produzieren können. Der Hersteller unserer Vakuum-Schneckenpresse verwies ihn an uns und so kamen wir ins Gespräch über Trauben und Wein, innovative Getränke und natürlich […]
Innovation auf dem Wochenmarkt: bargeldlos zahlen bei der Ginger Juice Company
Was im stationären Einzelhandel schon längst Standard ist, mussten Kunden auf dem Wochenmarkt bisher noch missen: das bargeldlose Bezahlen mit EC- oder Kreditkarten. Insbesondere jüngere Kunden haben diesen Wunsch zunehmend häufig geäußert, so dass wir uns jetzt nach einer Phase der intensiven Recherche für das Payment-System des schwedischen Anbieters iZettle® entschieden haben. Wir sind damit […]
#1: Look who’s blogging
Nun, unser Name verrät ja schon, was das zentrale Thema unseres Blogs sein wird: Ginger, also Ingwer. Jene Knolle, die schon in der traditionellen chinesischen Medizin und im Ayurveda seit vielen Jahrhunderten eingesetzt wird und sich auch in Europa immer größerer Beliebtheit erfreut. Aber wir dachten uns, bevor wir zukünftig mit euch in regelmäßigen Abständen […]
Landküche Januar 2019
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Badische Neueste Nachrichten 18.10.2018
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Kieler Nachrichten 23.05.2018
https://ginger-juice-company.com/wp-content/uploads/2019/02/KielerNachrichten_23.05.2018.pdf
Lübecker Nachrichten 20.05.2018
https://ginger-juice-company.com/wp-content/uploads/2019/02/LübeckerNachrichten_20.05.2018.pdf